Aspic di mandarino

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Aspic di mandarino


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    Questa preparazione è molto semplice e veloce ma con poco potrai catturare l'attenzione dei tuoi ospiti. L'aspic di mandarino è consigliato specialmente lungo tutto il periodo invernale, quando i mandarini sono frutti di stagione, o come dolce natalizio per il menu dei giorni di Festa e il cenone di Capodanno.

    1) Ricava 7 decilitri di succo da circa 1,5 chilogrammo di mandarini.

    2) Scalda 1 decilitro di succo di mandarino e scioglici 7 cucchiaini di agar agar in polvere. Unisci il succo rimasto e versa metà composto in 4 coppe.

    3) Fai solidificare in frigo, unisci 100 grammi di lamponi e copri con il composto rimasto. Metti in frigo.

    4) Decora l'aspic di mandarini con lamponi, menta e biscottini.

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