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Zuppa di carne e verdure

Zuppa di carne e verdure 2517871
  • Portata: Primo
  • Tempo: minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 415
  • Cottura: In Casseruola
  • Fonte: In Tavola
  • Zuppa di carne e verdure Primo http://ricette.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/primo/minestra-e-zuppa/zuppa-di-carne-e-verdure/piatto-servito-pirofila-cucchiaio/46088741-1-ita-IT/piatto-servito-pirofila-cucchiaio_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 2500851 Salva nelle preferite
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  • Preparazione
  • Portate a bollore abbondante acqua in una pentola con 1 carota e 1 costa di sedano a pezzi, 1 cipolla steccata con  chiodi di garofano e grani di pepe. Salate, immergete 800 g di biancostato e cuocete per 3 ore. Sgocciolate la carne,  eliminate gli ossi e il grasso, tagliatela a pezzi e tenetela in caldo. Eliminate le verdure dal brodo, fate  intiepidire e disponete la pentola in frigo, in modo che il grasso si rapprenda in superficie. Eliminate il grasso con un mestolo forato. Riportate a bollore il brodo, disponete 2 patate e 2 carote a fettine e 1/2 cespo di verza a  listarelle e cuocete per 20 minuti. Suddividete carne e verdure in ciotole individuali e coprite con 1 mestolo di  brodo.  

    Potete terminare la cottura in forno a 200? per 10 minuti

  • © Riproduzione riservata
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