• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Torta al ribes

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    Preparazione

    300 g di pasta frolla surgelata
    300 g di ribes rosso
    3 uova
    farina
    2 mele
    gelatina di frutta
    un limone non trattato
    200 g di zucchero
    50 g di mandorle in polvere

    COME SI PREPARA
    1) Lasciate scongelare la pasta a temperatura ambiente, dopodiché stendetela con un matterello sulla spianatoia infarinata e con la sfoglia ottenuta foderate uno stampo a cerniera del diametro di circa 24 cm.
    2) Sbucciate e grattugiate le mele. Sbattete bene i tuorli con lo zucchero, unitevi le mele, il succo di mezzo limone, la scorza grattugiata del limone e la polvere di mandorle. Mescolate bene e distribuite la crema sulla base di pasta frolla stendendola in uno strato uniforme.
    3) Coprite con carta speciale da forno e cuccete in forno caldo a 180° per 30-35 minuti. Dopodiché eliminate la carta, lasciate intiepidire la pasta, spennellate la crema con un velo di gelatina e decorate con i ribes lavati e asciugati.

    Riproduzione riservata