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Salsa saporita al tonno

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    Preparazione

    Frullate 130 g di acciughe sotto sale diliscate e sfilettate con 20 g di mollica di pane bagnata con 2 cucchiai d’aceto bianco, 50 g di tonno sott’olio, 2 spicchi d’aglio sbucciato, 15 g di capperi sott’aceto, 1 pizzico di peperoncino, 1 ciuffetto di prezzemolo, 2 foglie di salvia e 1,5 dl d’olio extravergine d’oliva fino a ottenere una salsa liscia.

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