Ricerca avanzata

Polpettone di patate

Polpettone di patate 3582621
  • Portata: Secondo
  • Tempo: minuti
  • Difficolta': Facilissima
  • Cottura: Forno Tradizionale
  • Fonte: Grazia
  • Polpettone di patate Secondo http://ricette.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/secondo/sformato/polpettone-di-patate/piatto-pronto-vassoi-posate-bicchieri-tovagliolo-tovaglia-grigio/64679821-1-ita-IT/piatto-pronto-vassoi-posate-bicchieri-tovagliolo-tovaglia-grigio_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 3565521 Salva nelle preferite
  • Vai nella tua cucina  
  • Preparazione
  • gr. 100 di prosciutto cotto

    3 fette spesse di prosciutto crudo toscano

    gr. 650 di patate farinose

    gr. 150 di farina

    gr. 20 di burro

    un piccolo uovo

    una cipolla rossa

    un mazzo di prezzemolo

    sale

    COME SI PREPARA

    Sbucciate la cipolla, tritatela grossolanamente e fatela

    appassire nel burro spegnendo il fuoco prima che inizi a dorare. Nel frattempo cuocete le patate in abbondante acqua

    fredda salata, scolatele quando sono morbide e passatele allo schiacciapatate. Incorporate alla purea ottenuta l'uovo e

    la farina, regolate di sale, quindi aggiungete la cipolla e il prosciutto cotto tritato grossolanamente con le foglie

    di prezzemolo. Foderate di carta oleata uno stampo rettangolare lungo e stretto (sostituibile con uno a cassetta),

    quindi coprite il fondo e i lati piu lunghi con le fette di prosciutto crudo facendo ricadere all'esterno la parte in

    eccesso. Versatevi il composto di patate e ripiegatevi sopra la parte eccedente delle fette di prosciutto. Cuocete in

    forno preriscaldato a 180? per circa un'ora, fino a quando cioe la superficie sara leggermente dorata e il prosciutto

    avra assunto un aspetto croccante.

  • © Riproduzione riservata
14

di x

Vota

rispondi

di x

Vota

Attendere prego
avatar

 
DB-CUCINA/SECONDO/SFORMATO/Polpettone-di-patate$$$Polpettone di patate
Mi Piace
Tweet