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Misto di verdure invernali gratinate

Misto di verdure invernali gratinate 2224521
  • Portata: Contorno
  • Difficolta': Facile
  • Cottura: Forno Tradizionale
  • Fonte: Sale&pepe
  • Misto di verdure invernali gratinate Contorno http://ricette.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/contorno/verdure/misto-di-verdure-invernali-gratinate/piatto-pronto-pirofila-paletta-tovagliolo/41041711-1-ita-IT/piatto-pronto-pirofila-paletta-tovagliolo_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 2207491 Salva nelle preferite
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  • Preparazione
  • Sciogliete 40 g di burro in una casseruolina, unite 40 g di farina, tostatela per qualche istante e poi diluite, poco alla volta, con 4 dl di brodo di carne caldo. Insaporite con una grattatina di noce moscata,regolate di sale, pepate e cuocete a fuoco molto basso, mescolando, per 10 minuti. Pulite 2 carciofi, tagliateli a spicchietti e spruzzateli con il succo di un limone. Pelate 2 patate e 2 carote e riducetele a rondelle; cuocete le verdure a vapore per 10 minuti, disponetele in una pirofila imburrata, alternandole per colore. Distribuitevi sopra la besciamella, cospargete con 30 g di parmigiano reggiano grattugiato e fate gratinare in forno a 200? per 10-15 minuti.

  • © Riproduzione riservata
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