- Portata: Antipasto
- Cottura: In Padella
- Fonte: Cucina Moderna
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- Ingredienti
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1 me
Brodo Vegetale
4 n Insalata Indivia
100 g Pancetta Tesa
- Preparazione
Avvolgete 4 cespi di indivia belga ben lavati e asciugati suddividendo 100 g di pancetta tesa a fettine sottili.
Metteteli in una padella antiaderente senza condimento e rosolateli in modo che prendano colore. Bagnate con un mestolo
di brodo, abbassate la fiamma e cuocete i cespi di indivia per 15-20 minuti, aggiungendo, se necessario, altro brodo
caldo. Servitele come antipasto, ben calde e irrorate con il loro sughetto.
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