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Farinella con i ciccioli

Farinella con i ciccioli 864441
  • Portata: Primo
  • Tempo: minuti
  • Cottura: In Casseruola
  • Nazione: Italia
  • (Campania)
  • Fonte: Sapori Della Cucina
  • Farinella con i ciccioli Primo http://ricette.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/primo/polenta/farinella-con-i-ciccioli/piatto-pronto-ingredienti-grattugia-cucchiaio-forchetta/17460571-1-ita-IT/piatto-pronto-ingredienti-grattugia-cucchiaio-forchetta_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 847481 Salva nelle preferite
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  • Preparazione
  • 300 g di farina di granturco macinata molto sottile

    250 g di ciccioli

    200 g di salsiccia secca piccante

    1 mazzetto di prezzemolo

    40 g di pecorino grattugiato

    40 g di parmigiano grattugiato

    2 cucchiai di olio extravergine di oliva

    sale

    pepe

    1) Versate a pioggia la farina in una pentola con 1,8 l di acqua salata bollente, mescolando in continuazione. Fate

    cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti.  Intanto tagliate la salsiccia a pezzetti e tritate il prezzemolo.

    2) Aggiungete alla farinella i ciccioli e la salsiccia tagliata, lasciando cuocere per altri 10 minuti. Quindi toglietela

    dal fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato, l'olio, il parmigiano, il pecorino e una leggera spolverizzata di pepe.

    Fate riposare qualche minuto e servite.

  • © Riproduzione riservata
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