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Delizia in rosa

Delizia in rosa 2793511
  • Portata: Dolce/dessert
  • Tempo: minuti
  • Cottura: A Freddo
  • Fonte: Guida Cucina
  • Delizia in rosa Dolce/dessert http://ricette.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/dolce-dessert/dolci-al-cucchiaio/delizia-in-rosa/piatto-pronto-piatto-da-portata-cucchiaino/50860701-1-ita-IT/piatto-pronto-piatto-da-portata-cucchiaino_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 2776461 Salva nelle preferite
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  • Preparazione
  • mezzo litro di latte

    un bicchiere di vino bianco secco

    6 cucchiai di semolino

    la scorza di un limone grattugiata

    100 g di zucchero

    400 g di lamponi

    2 albumi

    sale

    1) Mettete il latte in una casseruola, unitevi il vino e un pizzico di sale e portate a ebollizione. Dopodiche versatevi a pioggia il semolino, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, perche non si formino grumi, e fate cuocere il tutto per circa 20 minuti.

    Togliete il recipiente dal fuoco, unite la scorza di limone e meta dello zucchero e fate raffreddare.

    2) Nel frattempo, mondate i lamponi, spolverizzateli con lo zucchero rimasto e metteteli in frigo.

    3) Montate a neve ferma gli albumi e amalgamateli al composto preparato, quindi passate al setaccio meta dei lamponi e unite anche il pure ottenuto al semolino. Versate il tutto in uno stampo tronco conico bagnato d'acqua e mettetelo in frigo a  consolidare per qualche ora. Al momento di servire, sformate il dolce su un piatto da portata e decoratelo a piacere con lamponi.

  • © Riproduzione riservata
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