Crostata di cachi autunnali

Crostata di cachi autunnali 101 - 5.00/5
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Ingredienti

q.b. burro
3 ettogrammi pasta frolla
2 cucchiai zucchero
q.b. vaniglina o vanillina
3 caco

Procedimento

1) Sbuccia la mela Renetta ed elimina il torsolo. Tagliala a fettine sottili e cuocila in una casseruolina antiaderente con un cucchiaio d'acqua, uno di zucchero e la vaniglina, a fuoco basso e coperta. Mescola e togli dal fuoco quando la mela sarà ridotta in un puré piuttosto asciutto.

2) Spella i cachi, elimina i semi e frullali insieme con lo zucchero rimasto, la buccia del limone grattugiata e il succo di mezzo limone. Mescolali alla composta di mele preparata.

3) Stendi la pasta frolla scongelata sulla spianatoia e con essa fodera uno stampo da 24 centimetri di diametro, imburrato. Copri con il composto di cachi e mela e con i ritagli di pasta forma una grata sulla superficie. Cuoci in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.


Crostata autunnale

Questo dolce è da fare in autunno quando i cachi sono maturi e possono essere impiegati in golosi dolci. Puoi accompagnare la crostata anche con del gelato alla crema.


di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata

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