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Composta all'erba limoncina

Composta all'erba limoncina 880681
  • Portata: Dolce/dessert
  • Tempo: minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 655
  • Cottura: A Freddo
  • Fonte: Sale&pepe
  • Composta all'erba limoncina Dolce/dessert http://ricette.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/dolce-dessert/macedonia-e-dessert-di-frutta/composta-all-erba-limoncina/preparazione-frutta-pesca-coltello-ciotola/17740031-1-ita-IT/Preparazione-Frutta-pesca-coltello-ciotola_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 863721 Salva nelle preferite
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  • Preparazione
  • 8 grosse pesche

    12 albicocche

    2 cestini di lamponi

    640 g di zucchero

    un mazzetto di erba limoncina

    8 fette di pane briosciato

    80 g di burro

    gelato di crema

    1) Lavate le pesche e le albicocche; scottatele per 5 secondi in acqua bollente e poi lasciatele raffreddare

    nell'acqua. Preparate uno sciroppo portando a ebollizione 600 g di zucchero con 6 dl d'acqua; toglietelo dal fuoco,

    aggiungete qualche rametto di erba limoncina, coprite e lasciate raffreddare.

    2) Scolate le albicocche e le pesche, tagliate a meta le prime e a spicchi le seconde; mettetele in una ciotola con lo

    sciroppo alla limoncina e fatele macerare al fresco per un'ora mescolandole di tanto in tanto. Pulite i lamponi, lavateli

    rapidamente, asciugateli e mescolateli alla frutta.

    3) Poco prima di servire friggete le fette di pane nel burro spumeggiante e spolverizzatele con il resto dello

    zucchero. Scolate leggermente la frutta e profumatela con qualche fogliolina fresca di erba limoncina. Servitela con il

    pane ancora caldo e il gelato.

  • © Riproduzione riservata
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