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Braciole di maiale al forno

Braciole di maiale al forno 2244981
  • Portata: Secondo
  • Tempo: minuti
  • Difficolta': Facile
  • Cottura: In Padella
  • Nazione: Italia
  • (Emilia-romagna)
  • Fonte: La Cucina Regionale Italiana
  • Braciole di maiale al forno Secondo http://ricette.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/secondo/carne/braciole-di-maiale-al-forno/piatto-pronto-rosa/41405421-1-ita-IT/piatto-pronto-rosa_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 2227951 Salva nelle preferite
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  • Preparazione
  • ingredienti

    4 braciole di maiale

    3 cucchiai di farina bianca

    3 spicchi d?aglio

    4-5 cimette di tenero rosmarino

    20 g di burro

    3 cucchiai di olio extravergine d?oliva

    5 cucchiai di vino bianco secco

    sale e pepe

    Vini consigliati

    Colli Piacentini Gutturnio (rosso)

    Valle d?Aosta Fumin (rosso)

    Lavate e asciugate le braciole, poi massaggiate la carne con una presa di sale e una macinata di pepe, quindi infarinatele.

    Tritate finemente l?aglio con il rosmarino.

    In una grande casseruola adatta al forno fate sciogliere il burro nell?olio, unite il battuto di aglio e rosmarino e fatelo soffriggere giusto per un attimo.

    Adagiate le braciole senza sovrapporle e fatele rosolare su ambo i lati; bagnate con il vino, coprite con alluminio e passate

    in forno caldo a 170 ?C per 20-25 minuti. Servite le braciole calde con il loro sughetto.

  • © Riproduzione riservata
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